Бабушкин суп с фрикадельками

Бабушки всегда знают, что их внуки едят первые блюда. Нужно только знать, каким именно супом их накормить. Выручает бабушкин суп с фрикадельками. Мясные шарики очень эстетично выглядят, а бульон получается насыщенным, ароматным, к тому же полезным.

суп с фрикадельками

Основные правила приготовления супа с фрикадельками

Чаще всего — это традиционный картофельный суп с зажаркой. В зависимости от семейных традиций могут быть разнообразные варианты. Хотя основа и порядок приготовления не меняются:

Фрикадельки лучше всего готовить из смеси говяжьего и свиного фарша, 1:1. Так они будут очень нежными. Но можно их приготовить из одного вида мяса, а также из филе птицы.

фарш

Фарш лучше готовить заранее, тогда он успеет «схватиться». Приготовив, его оставляют на несколько часов в холодильнике.
Для того, чтобы сами фарш не был пресным и безвкусным, нужно добавить лук, а также зелень, черный перец, немного чеснока.

лук Все ингредиенты (фрикадельки, картофель, зажарка) закладываются в кипяток одновременно.

Для густоты в блюдо кладут рис, фасоль, молотую кукурузу, чечевицу или овсяные хлопья.

Если следовать этим правилам, то первое блюдо получится непременно!

Бабушкин суп с фрикадельками с фото: пошаговый рецепт

Этот пошаговый рецепт с фото научит готовить вкусный и быстрый супчик.

Компоненты:

  • фарш (свинина плюс говядина) — 750 г;
  • картофель — 1 кг;
  • лук среднего размера — 3 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • сушеная петрушка — 1 столовая ложка;
  • черный перец — 1 чайная ложка;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление:

  1. Смешать фарш, 1 провернутую через мясорубку луковицу, сушеную зелень, натертый чеснок, черный перец и соль. Массу вымешать, сформовать шарики.
  2.  Картофель порезать кубиками.картофель
  3.  Лук нарезать, морковь потереть, все поджарить на сковороде.
  4. Вскипятить в кастрюле воду, отправить туда фрикадельки, картофель и зажарку. Как только вода снова закипит, посолить.
  5. В зависимости от размера фрикаделек, варить 15-20 минут.

 

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock detector